風中奇緣之正妹天天報

橄欖小館老闆兼主廚Maggie不但擅長法式料理，也在旅遊生活頻道主持《Maggie會名廚》，對吃很堅持的她，這回要帶著大家吃遍台灣各地，大啖新鮮海產，也要細細品味在地米糕小吃。 報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組

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墨魚小卷 350元/4人份 小卷肉Q甜嫩，而墨魚汁提升了甘醇味。
紅毛港 食材品質按個讚
高雄紅毛港海鮮餐廳董事長洪美花幾乎每日親自到東港挑選魚穫，Maggie笑說：「我第一次來就覺得這裡的管理者跟漁夫一定有很好的交情，食材才會超級優質新鮮。」Maggie對烏魚腱讚不絕口：「除了鮮味，外皮還有種像炸豬皮的香味，讓人難忘。」洪美花解釋：「烏魚腱就是烏魚的沙囊，或稱胃袋，有股特別氣味，我們用的是活野生烏魚，比養殖魚的氣味更濃郁。」炸過後灑點鹽，建議以手剝絲入口。
Maggie也很喜歡墨魚小卷，她說：「味道鮮甜，小卷挑得好，肉很細嫩。」澎湖活小卷甜度高，加墨魚汁、酒、蒜苗拌炒，脆嫩香醇，這個季節的小卷多少會帶卵，更增添香醇韻味。
另外，黑胡椒螃蟹也讓Maggie印象深刻，洪美花解釋：「類似新加坡胡椒蟹做法，選用處女蟳，胡椒醬汁多了蟹膏會更鮮醇。」蟹肉細嫩香甜，還有整顆胡椒粒的辛香，嘗來很過癮。

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美味路標
紅毛港海鮮餐廳
高雄市三多三路214號
(07)335-3606
11:30~14:00、17:30~21:00
無休
紅毛港海鮮卷 50元/卷 花枝丁結合白韭菜的甜與綠韭菜的香。烏魚腱 80元/顆 野生活烏魚的魚腱，吃來鹹香夠味。黑胡椒螃蟹 800元/隻 處女蟳帶著滿滿蟹膏，醬汁也很馨香。

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富士海鮮 漁船直送超新鮮
位於貢寮的富士海鮮歷史悠久，第一代老闆原本從事捕魚業，第二代老闆吳富仕接手後，除了直接跟漁船進貨，也從海釣客與潛水客取得最新鮮的魚穫，新鮮度深受Maggie稱讚，她說：「這裡的每道菜都好吃，像紫海膽、酥炸軟絲、鮑魚、海菜都很出色。」蒸魚最能看出師傅功力，她說：「這裡的熟度剛好，醬汁味道也很讚。」清蒸黑毛火候恰到好處，肉質Q細，醬汁鹹香帶甘。至於糖醋海鰻，她說：「海鰻魚酸酸甜甜的，我也很愛。」用的是野生錢鰻，肉質Q彈無腥，糖醋汁調得好，吃多了也不會膩。
美味路標
富士海鮮
新北市貢寮區福隆里東興街8號
(02)2499-1001
11:00~21:00
無休
部分海鮮為時價，宜先詢價
老闆吳富仕、阿惠夫妻倆挑的海產都很新鮮。麻油煎鮑魚 70~80元/兩 圖約1200元 活跳跳的鮑魚以麻油煎香，Q彈可口。

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清蒸黑毛 55~60元/兩 圖約850元 肉質Q細帶點海藻味，甘香醬汁襯出肉鮮。糖醋海鰻 200元/小份 肉質Q實，酸甜滋味不膩口。炸軟絲 45~50元/兩 圖約280元 沾點胡椒鹽品嘗，吃來酥香鮮美。

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七星斑米粉湯 米粉湯300元 七星斑60元/兩 圖約1200元 湯底清鮮，讓人停不了口。
珍味園 古早台灣味
有20年歷史的珍味園以古早味台菜海鮮為主，Maggie說：「我的餐廳休息後，常和員工來這裡吃消夜，米粉湯很好吃。」傳統做法多以白鯧魚為主，亦可換成其他鮮魚，像當季的七星斑，加米粉湯烹煮，肉質甜嫩，湯頭特鮮，總讓Maggie連喝好幾碗，老闆許紹緯說：「湯頭是以煮雞的雞湯再加入芋頭、蛋酥和櫻花蝦提鮮。」此外，沙母米糕肉多膏多，也讓Maggie印象深刻。

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美味路標
珍味園
台北市通化街171巷2號
(02)2735-9968
16:30~02:00
無休
老闆許紹緯挑選魚穫很有一套。沙母米糕 米糕250元 沙母60元/兩 此圖約1250元 米Q飄清香，沙母肉甜蛋美。蒜蒸蛤蜊 300元/小份 僅加蒜頭清蒸的大蛤蜊，湯鮮肉嫩。

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民生嘉義米糕 小店真用心
走過40多年，台中民生嘉義米糕只賣米糕、柴魚湯、貢丸、滷蛋，Maggie到台中一定會來解饞，她說：「米糕軟潤，口感很不一樣。」蒸透的長糯米，當客人點餐後才淋上肉燥，老闆李明熙說：「這是家鄉嘉義的做法，吃來較不油膩，米粒也不會吸收太多醬汁而過軟。」糯米飯口感軟糯帶彈性，放置一夜熟成的肉燥鹹香不油膩，尾韻回甘。
美味路標
民生嘉義米糕
台中市建國路51-3號
(04)2222-0948
05:00~13:30
每月第1、3個禮拜周二休
米糕 35元(附柴魚湯) 糯米飯淋上肉燥，飄香不油膩。手工貢丸 10元/個 滷鴨蛋 10元/個 滷得入味不死鹹，還保有彈性口感。

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Maggie

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橘皮真難看。(設計對白)
整形外科醫師王家儀表示，不管胖瘦，幾乎每個人的皮膚都有橘皮組織，其中大腿、手臂、腰部最易產生橘皮，每到夏天想進行除橘皮醫美療程人數，較冬天增4成，輕微橘皮可電波溶脂，嚴重可選電波拉皮或抽脂。 報導╱張雅淳　攝影╱黃天佑 部分圖片╱王家儀醫師提供

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王家儀醫師表示，缺乏運動、或忽胖忽瘦，皮下脂肪易不正常堆積，造成皮膚表面凹凸不平，形成橘皮，尤其30歲後新陳代謝變差更易產生。此外，不是只有肥胖者才有橘皮，只要曾經胖過，但不是藉運動逐漸瘦下來也可能有，許多光鮮亮麗的女明星常一不小心就被拍到橘皮。

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女神卡卡曾被拍到大腿出現橘皮組織。

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先了解

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發胖易造成
只要曾經發胖就容易有橘皮組織，尤其是不常運動的部位更容易有橘皮，例如大腿、手臂、腰部，因此幾乎每個人都有橘皮，男性也不例外，不過由於男性的皮膚較厚，因此較不易被發現。

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程度分3級
橘皮組織依程度分為3階段，第1階段是皮膚表面光滑，但用手一捏就會發現凹凸不平的橘皮組織；第2階段是在某些姿勢時皮膚表面就有橘皮；第3階段是不管任何姿勢皮膚都有橘皮。

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按摩霜無效
坊間有許多標榜消除橘皮的按摩霜，號稱勤擦能夠消除橘皮組織，王家儀醫師表示，其實並沒有太大效果，頂多只能幫助發汗。

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這樣做

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平時多運動
想避免出現難看的橘皮組織，首先注意飲食均衡，不要大吃大喝或節食，並要規律運動，不常運動到的部位如大腿、手臂、腰部也要多活動。

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輕微先溶脂
想較快消除橘皮可考慮醫美療程，橘皮第1~2階段可選雙電波微溶脂，利用熱能與紅外線促進血液循環、增加代謝，使皮下脂肪縮小，以大腿來說，每次療程約6千至8千元，每周做1次，約做6~7次，術後要多喝水，幫助代謝。

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做雙電波微溶脂後，臀部下緣與大腿橘皮改善許多。

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可電波拉皮
若橘皮情況屬於第3階段，王家儀醫師建議可進行電波拉皮，以大腿來說約需15萬元，進行1次療程即可，注意術後要多加強保濕、防曬，約3~6個月後可看到效果。

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嚴重要抽脂
如果皮下脂肪太多，橘皮情形相當嚴重，建議先運動減重、或進行抽脂，之後再進行雙電波微溶脂或電波拉皮，才能解決嚴重的橘皮問題。

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醫師說 視皮膚狀況
整形外科醫師 王家儀
是否容易有橘皮組織，要視每個人的皮膚狀況，如果原本皮膚就較緊實，皮下脂肪一增加就容易出現橘皮，至於皮膚較鬆彈性較大，則比較不會有橘皮。

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模特兒╱劉研伶

趕在Canon下週在台發表入門款單眼新機650D前，Sony亮相已久的入門半透明反光鏡單眼A37，今(14)日正式開賣。不只較上一代A35新增翻轉式LCD螢幕，延伸拍攝視角，並增加與A57同水準的自動人像構圖功能，打造黃金比例圖像，已讓許多偏愛輕巧機種的玩家迫不及待。
　　去(2011)年Sony推出入門半透明反光鏡單眼A35，規格面大幅提升，但機身背面3吋、92萬畫素的LCD螢幕，反而不如前代機種A33可以垂直翻轉，因此令許多玩家們倍感惋惜。今(2012)年Sony再度端出後續機種A37，不只延續A35的強項，並附加翻轉式螢幕的特色。
　　經由翻轉式LCD螢幕，使用者可多角度檢視畫面，或者透過視野率100%的XGAOLEDTru-FinderTM電子式觀景窗設定構圖。不過值得注意的是，或許為了與A57有所區隔，A37的LCD螢幕規格退化至2.7吋、23萬畫素，成為Alpha單眼相機問市以來，螢幕解析度最低的一款。
　　雖然螢幕解析度略顯弱勢，但追加與A57相同的自動人像構圖功能，系統會按照黃金比例裁切出專業級人像構圖，呈現層次鮮明的影像品質，使用者無須額外耗費時間調整照片角度。運用獨家畫素辨識率技術，可自由調整2倍智慧變焦，有如內建2倍增距鏡，可拍出多變的攝影作品。
　　Sony表示，A37不只延長電池續航力，ISO值也提高至16,000，感光範圍更為寬廣，增加夜間或室內微光環境拍攝的可能性；搭配SteadyShotINSIDE機身防手震、逆光自動增強與內建鏡頭暗部補償技術，即使處於低光源環境下拍照，不必附加閃光燈或腳架，即可降低雜訊。
　　至於其他規格則與前一代差異不大，機身重量約448公克。有效畫素1,610萬，搭載ExmorAPSHDCMOS感光元件、新一代BIONZ影像處理器，對焦系統多達15點、3個十字對焦，動態與靜態影像拍攝均支援全時自動對焦與追焦；配合連拍優先AE模式，每秒連拍最高7張。
　　目前A37一機一鏡組，搭配18-55mmF3.5-5.6鏡頭，售價18,980元；一機雙鏡組，配合18-55mmF3.5-5.6鏡頭與55-200mmF4-5.6鏡頭，則是24,980元，從今天開始正式銷售。
延伸閱讀：
Nikon新機D3200　SonyA57問市開賣
SonyA37規格，如下表：

　57歲的羅大佑要當爸爸了！港媒報導，圈外女友預產期在８月底，他下月在香港演唱會後，就照顧待產的另一半，首次當爹的他還要進產房，「我以前是醫生，幫很多人接生過。」
　他去年７月大方透露有一小女友，兩人正用「高科技」做人，沒想到１年後就迎接寶寶。他不透露交往細節與對方背景，只稱「就是個女人」。他曾和交往12年的李烈結婚，１年半就離婚，是否要補票？他說：「婚姻已不是重點。」
本文出自 健康醫藥 – 遠離慢性病..

傳統粽子熱量太高，相當於兩碗滿滿的白飯，國民健康局廣發英雄帖，請民眾研發改良粽，有人用糙米、十榖米取代糯米，還有人不包肉，改包野薑，熱量最低的只有一百卡。
打開粽葉，立刻竄出清新竹葉香，糯米吸飽醬油豆香，仔細看，怎麼沒有肥豬肉，改用最瘦的腰內肉，還得包點糙米、紅豆，還有香氣濃到彷彿置身花海的野薑花粽，香卻不嗆的野薑，看得見滿滿纖維，熱量最低有人不用糯米，改用高纖的小米包甜蜜香蕉，還用少見的紅糙米，熱量少了三分之一，斤斤計較卡路里，全是因為一般粽子吃一顆等於扒了兩碗飯，國民健康局提醒，傳統粽子難消化，最好搭配蔬菜、少加醬料比較健康。
本文出自 健康醫藥 – 遠離慢性病..

不少退化性關節炎患者，光走路就痛到「凍未條」，10年前，注射玻尿酸這項療法引進台灣，掀起轟動，一天門診就有200人等著打，但瑞士研究指出，注射玻尿酸根本頂多只能「緩解」疼痛，並沒有明顯療效，無法根治退化性關節炎；國內醫師也說，注射玻尿酸像是替關節加潤滑油，但絕非萬靈丹，呼籲民眾請勿盲從。
患者黃先生：「痛到就是都不能走路，要用雨傘撐，這是打第2次(玻尿酸)，但是比較沒有那麼痛了。」
68歲的黃先生，罹患退化性關節炎已經6年，左膝一痛，光是走路就折磨，4年前曾打玻尿酸止痛，立刻舒緩，「一試成主顧」，但瑞士研究指出注射玻尿酸，對於退化性膝關節炎幾乎沒幫助，1萬2千多名患者頂多減輕關節痛，沒有明顯療效。
長庚骨科醫師陳永仁：「(玻尿酸)用來作為緩解，我們應該給它一個角色，它的確在這裡面，並沒有辦法讓我們軟骨得到一個緩轉，得到一個癒合。」
事實上，國內10年前就引進這種療法，當時就已經掀起風潮，門診天天有1、2百人等著打，健保給付一針最多1800元，3到5次就見效，醫師說注射玻尿酸，就像幫關節加潤滑油，頂多緩解疼痛，除了搭配吃止痛藥，還沒找到更有效的治療方式，而且不是人人都適合打。
陳永仁：「像林書豪他軟骨已經有破損了，你一味去給他玻尿酸注射，反而會延遲該做的疾病治療。」
這項國外研究還指出，注射玻尿酸到關節，可能出現膝蓋灼熱、腫脹等副作用，國內醫師說可能跟注射位置不當有關，也提醒民眾，關節退化打玻尿酸不是萬靈丹，民眾千萬別盲從，直接尋求醫師幫助最重要。

【內容摘自《現在最幸福--少年阿嬤的生命禮物》，作者曹宇＆夏瑞紅，時報出版】
現代人實在過分依賴醫生跟藥物，如果藥物真的那麼神奇，那麼天底下就沒有醫生會生病了。最近還有專門在為人治精神疾病的醫生，因受不了精神的痛苦而自殺，變成大新聞。可見醫生也不過是凡人，我們實在不可妄想把健康的擔子全交給醫生來扛。
如果肯用心體會，細心愛護身體，您也許也會發現，身體像一部精密的投影機，會將我們每個心念都投射現形。破壞健康的魔王就住在心裡，當然，真正的大醫王也在我們自己心裡。
時常緊張煩惱的人，頭皮毛孔會窒縮、不能呼吸，頭髮失去生命泉源而死亡脫落，嚴重的話會禿頭。
耳朵是聲音接收器，如果一個人排斥某些話語，常拒絕聽話，久而久之難免失聰。
眼睛是看的能力，逃避眼前的人事物，不想看清楚，可能造成眼力日漸退化。
患扁桃腺痛的人常常自我要求過高，給自己製造無謂的壓力，還吞忍內心不滿。
咳嗽是與環境不能調和，試著欣賞環境、感謝身邊的人，與四周融合，可以治療咳嗽。
頸部與喉部是很複雜的部位。頸部不舒服的人通常都有些頑固；喉痛則是對自己信心不足所致
對環境總是抱持排斥心理的人，容易鼻塞、咳嗽，罹患呼吸道毛病。
手足的意外象徵指責別人太多，常源於兄弟姐妹妯娌之間的不調和。
肺病多起於好強、性急、記恨，不肯原諒、老是挑剔別人。
乳癌多能追蹤到深刻的陳年怨恨，子宮炎等等婦人病，多半是夫妻關係不調所致。
心臟病患者潛意識裡累積許多說不出的憤怒，最該練習「放下」。
胃病患者習慣壓抑累積壞情緒，常活在過去、不肯前進，大小事都耿耿於懷，所以消化不良。
血液相關疾病患者多有親子關係方面的心結。
五十肩患者是因為凡事習慣一肩挑，自以為是，常妄想一肩挑起重擔。
憂鬱症患者不看能透視的玻璃窗，卻一直看鏡子，活在自我小小的天地中，強迫世界要照自己的方式運作。
頭痛升起是因為，有些氣惱卡在頭裡不能通暢，不通暢怎能不頭痛？
痔瘡患者內心可能有長期牽掛著、害怕被人發現的秘密。
…………
古今中外，類似這樣觀察心念與疾病之間微妙關聯的研究，從來沒斷過。古老神話故事、部落巫醫，和現今仍常見的法師、道士，能單靠「做法」治病，我想道理就在於，「做法」過程中修正了人們的心念，再進一步打開了人們的心結。這是非常「科學」的，只是並非物質的科學。
曾仔細觀察感化院裡的孩子，我感覺他們的大都身體失衡，一個被躁動、不舒服的身體拖著橫衝直撞的人，其實是非常可憐的。還有孤兒院的嬰兒，他們很少被人好好擁抱，所以抱起來時，可以感覺他們的身體大都比較僵硬。一個心念對身體下了一個指令，久而久之，身體就離原來清淨的狀態越來越遠。
生命本來無病，病是假象，明白生命實相的人一定能越來越健康，即使一時現出疾病形象，也能順隨著疾病的啟示，超越心靈的束縛，最終回歸平安快樂。

（中央社台北14日電）消息人士透露，全球軟體巨擘微軟（Microsoft）正展開磋商，欲收購企業社群網站Yammer Inc.。
據彭博報導，不願具名的消息人士指出，微軟可能砸下超過10億美元進行併購，雙方最快將於15日敲定協議。
買下Yammer後，將為微軟增添社群網路新工具，充實微軟提供企業客戶的系列產品，同時微軟未來將與Salesforce.com Inc.與甲骨文（Oracle）正面交鋒。
Salesforce.com本月初砸下7.45億美元收購BuddyMedia Inc.，增添網路行銷工具，而甲骨文近來則買下2家社群媒體網站資訊分析公司Vitrue Inc.與Collective Intellect Inc.。
微軟發言人蕭奧（Frank Shaw）謝絕對可能的交易置評，Yammer女發言人麥佛遜（McPherson）也三緘其口。
Yammer成軍於2008年，有超過20萬家的企業內部都在使用Yammer提供的服務，其中包括福特汽車（FordMotor）與電子海灣（eBay）等。
總部位於舊金山的Yammer，是向企業提供服務、類似於臉書（Facebook Inc.）的社群網站，其創辦人塞克斯（David Sacks），曾是線上交易支付平台PayPalInc.的營運長。Yammer已向Charles River VenturesInc. 與Emergence Capital Partners等創投公司籌集逾1.4億美元資金。
美國科技部落格Business Insider稍早披露微軟洽談收購Yammer。（譯者：中央社趙蔚蘭）1010614

不久前，帶著寶貝犬子福福和樂樂去散步，經過關渡自然公園，瞧見有兩輛台北市動物救援隊車輛（如右圖中紅圈所示的同款車型）停靠在路邊，約有五名身穿制服的男性救援隊員，以及一名著便服身掛員工證之類的牌子的年輕男子，下車後停在路邊聊天。我見狀立刻牽著福福和樂樂前去問狀況，實在很擔心他們會把這園內和附近的野狗全部抓了去－－雖說這附近的流浪狗早已成群結隊，數量之多且聲勢浩大，常常牽著寶貝散步，就被牠們狂吠，讓寶貝飽受威脅和壓力，使得福福很不喜歡到這裡散步，還自己另闢安全散步路線。帶媽媽和樂樂去散步。
救援隊員看到寶貝走進就很想逗玩他們，一人正在整理其中一輛車，樂樂看到車內的狗籠就很生氣，一直對著他狂吠，福福則友善地走向想逗玩他的隊員。我問其中一位隊員，他們來此的目的，他很客氣地說，他們是來處理園內的流浪狗。我想，應該是關渡自然公園通報的，因為最近流浪狗真的聚集很多，可能讓他們煩不勝煩吧？
接著，我就很關心地問，動物救援隊不是不捕捉、只救援流浪動物了嗎？那怎麼還會有此行動呢？他們表示有民眾通報基本上都會處理，但是捕捉後會送到動物之家，有病的醫病，醫好了之後會開放認養，沒人認養通常還是會繼續收容，直到被認養為止。我問，台北市動物收容所不安樂死流浪動物了嗎？動物之家有那麼多收容空間嗎？他們這樣告訴我，除非是有重大疾病或有集體傳染病之嫌的犬隻才會被安樂死，否則大都會繼續收容並開放認養。
我對他們的說法是存疑的，因為根據台北動物之家公告內容顯示，如動物於公告12日後仍無人認養或認領，該處將依動物保護法規定擇適當方式處置－－這句話的意思是要施以安樂死，且安樂死是依動保法第12至14條法則執行。
後來，我牽著福福和樂樂去散步，邊走邊跟他們說，快點發出意念通知你們的動物朋友快點跑走，那些叔叔是來抓牠們的。不過奇怪的是，今早的關渡自然公園附近流浪狗都不見了，我想聰明的牠們早已聞風而散去，躲起來了！

福福和樂樂希望他們的動物朋友不要被安樂死！
 
福福樂樂的媽媽覺得動保法是套爛法，什麼動物保護，裡面竟然還給予經濟動物、實驗動物、科學應用和屠宰從業人員合法的地位（動保法第三條），並讓動物宰殺合法化（動保法第十二至十四條），實在罔顧動物的生存權！再怎麼人道的宰殺也是謀殺！
我們人類是萬物之靈，但誰允許我們人類能夠為了經濟、實驗或科學目的而私自將小動物的身體開膛破肚，取出牠們的器官，或是為了口腹之慾而宰殺牠們？牠們和我們人類一樣都有靈魂，只是牠們的靈魂桎梏於小小且全身是毛髮的身體，牠們只是擁有和我們人類不一樣的軀殼罷了！退去這臭皮囊，牠們和我們都是一樣的，那高貴的靈魂和你我沒有什麼不同！